ปัจจุบันการดำเนินชีวิตที่ค่อนข้างจะเคร่งเครียด วุ่นวาย และแข่งขัน ทำให้หลายคนหาวิธีผ่อนคลายในรูปแบบต่าง ๆ และหนึ่งในหลายวิธีนั่นก็คือหาอะไรอร่อย ๆ ทานกับเพื่อนฝูงคนสนิท 

Scarlett เป็นห้องอาหารยุโรปที่มีความโดดเด่น ด้านอาหารฝรั่งเศส เปิดครัวให้ลิ้มรสแบบจัดเต็มด้วยวัตถุดิบนำเข้าคุณภาพ และยังมีบาร์ขนาดใหญ่พร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่มนานาชนิด เหมาะอย่างยิ่งกับการเป็นสถานที่พบปะสังสรรค์ นอกจากนี้ที่นี่ยังเป็นห้องอาหารในโรงแรมแห่งแรกที่นำเข้าเตาบ่มเนื้อจากเยอรมนี และนำนวัตกรรมเตากริลล์สไตล์อเมริกันมาใช้ในการปิ้งย่าง โดยมีถ่านขอนไม้มะขามเป็นเชื้อเพลิง 

Scarlett ตกแต่งในสไตล์ VOGUE ผสมเข้ากับ New York มีความเป็นสมัยนิยมที่เข้ากับชีวิตคนเมือง เข้าถึงและจับต้องได้ง่าย สบาย ๆ เป็นกันเอง มีที่นั่งให้เลือกทั้งแบบ Indoor ผ่อนคลายได้หลายอารมณ์มีทั้ง ที่นั่งหน้าบาร์ โต๊ะไม้ทรงสูง หรือโต๊ะอาหารแบบทางการ หรือหากใครต้องการชมทัศนียภาพกรุงเทพฯ แบบพาโนรามาก็มีที่นั่งแบบ Outdoor ไว้บริการ

โดยอาหารแนะนำเริ่มจาก Pan-Seared Foie Gras ฟัวกราส์เนื้อนุ่ม Sear กำลังดี เสิร์ฟมาพร้อมลูกแพร์พันธุ์ Passe Crassane เชื่อมซอสไวน์แดง ราดด้วยน้ำซอสสูตรพิเศษหอมกลิ่นเป็ด เนย และไวน์แดง ทานคู่กับขนมปังกรอบ Foccacia ต่อด้วย Poached Lobster หัวเซเลอรี่ขูดฝอยเป็นเส้นยาวคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงจนกลมกล่อม เสิร์ฟรองใต้เนื้อล็อบสเตอร์ชิ้นโตที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของเนยซึ่งผ่านการผัดกับเปลือกและหัวล็อบสเตอร์ก่อนจะนำไปเคี่ยวกับเนื้อล็อบสเตอร์

ปิดท้ายมื้อค่ำด้วย Belle Hélène Conference Pear จำลองลูกเห็ดในทะเลทราย ด้านหัวเป็นไอศกรีมวนิลาตีจนเป็นเนื้อครีม และที่โคนเป็นลูกแพร์ Conference เชื่อม ราดด้วยซอสช็อกโกแลต หรือจะเป็น Chocolate Fondant คล้ายกับช็อกโกแลตลาวาเค้ก เสิร์ฟพร้อมกับวนิลาไอศกรีม ก็อร่อยไม่แพ้กัน 

La côte de boeuf (1 kg.) 
Prime Ribs นำเข้าจากออสเตรเลีย ผ่านการ Dry Age ประมาณ 3-4 สัปดาห์ ย่างบนเตาถ่านมะขาม เสิร์ฟอยู่บนใบไธม์ ย่างพร้อมซอส 3 ชนิด ได้แก่ Blue Sauce สำหรับคนชอบชีส Béarnaise ซอสดั้งเดิมของชาวฝรั่งเศสออกรสเปรี้ยวเค็ม และ Black Pepper รสชาติเผ็ดร้อนสไตล์ไทย

ตำแหน่งที่ตั้งของร้าน ชั้น 37 ของโรงแรมพูลแมน กรุงเทพ จี บนถนนสีลม
เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 18.00 น. ะ 01.00 น. 
โทร 0-2352-4000 หรือ 09-6860-7990
Facebook ScarlettWineBarBangkok