MiX ขอแนะนำร้านบิสโทรน้องใหม่ที่สามารถตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์โมเดิร์นแบบคนเมืองที่ต้องการทานอาหารรสชาติดี ในบรรยากาศเป็นกันเอง และที่สำคัญคือวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพได้เป็นอย่างดี

Cocotte เป็นร้านที่มีความโดดเด่นด้านวัตถุดิบ ซึ่ง 90% ส่งตรงจากฟาร์มออร์แกนิก และโครงการหลวง และยังมีการนำกระแส Slow Food Movement ปรัชญาการใช้ชีวิตที่อิงธรรมชาติจากประเทศอิตาลี (การใช้ชีวิตที่ใส่ใจวัฒนธรรมท้องถิ่นและสิ่แวดล้อม) มาใช้เป็นหัวใจหลักในการสร้างสรรค์ร้านและอาหารอีกด้วย

ที่นี่ตกแต่งแนวร่วมสมัย มีความเรียบง่ายมาพร้อมกับดีไซน์เน้นพื้นที่การใช้สอย เลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้ สร้างเสมือนการจำลองบูทขายของในตลาดฝรั่งเศส มีทั้งชีส เนื้อแปรรูป รวมทั้งเนยแข็งนานาชนิด พร้อมกับครัวแบบเปิดโล่งเพื่อให้ผู้ทานได้มีส่วนร่วม เห็นขั้นตอนการปรุงอาหารก่อนเสิร์ฟถึงโต๊ะ

อีกหนึ่งความโดดเด่นคือเรื่องของการแต่ง สี กลิ่น รสชาติ และรูปแบบการนำเสนอ มีการประยุกต์นำเอาเครื่องย่างชนิดพิเศษ “rotisserie” มาใช้ในการประกอบอาหารซึ่งจะช่วยให้เนื้อที่ได้มีเท็กเจอร์และมีความละมุนชุ่มลิ้น

โดยอาหารแนะนำมีทั้ง Croquettas w Curred Serrano Ham มันฝรั่งจากโครงการหลวงเนื้อหวาน ผสมเข้ากับเซอร์ราโนแฮมหมัก 24 เดือน ปั้นเป็นก้อนทอดจนกรอบ แต้มด้วย Curry aioli คล้ายกับมายองเนสผสมกับกระเทียมและเครื่องแกง อีกเมนูคือ Beetroot & Crab บีทรูทโครงการหลวงตุ๋น 20 ชั่วโมง แทรกด้วยเนื้อปูฮอกไกโด มะเดื่อ ของดอง และผักสลัด ราดน้ำสลัดราสเบอร์รี่ และครีมมาสคาโปน ให้ทั้งความเปรี้ยว หวาน มัน ในจานเดียว ต่อมาเป็น The Crispy Pig เนื้อหมูสามชั้นหมักเบียร์โฮกาเด้นทอดแบบเนื้อนุ่มหนังกรอบในสไตล์จีน มาพร้อมกับแอปเปิ้ลคาราเมล และเคลือบด้วยเครื่องเทศฮันนี่เบียร์ ปิดท้ายกับ The Truffle Cocotte Camembert ชีสคาเมมเบิร์ตจากฝรั่งเศสอบในเตาบาร์บีคิว Kamado Joe กับทรัฟเฟิล ส่งกลิ่นหอมของทรัฟเฟิลคละคลุ้งกับรสชาติเค็มมันของชีส เสิร์ฟกับขนมปังอบ และผักสลัดสีเขียวจากโครงการหลวง

เสิร์ฟทุกคำแบบจัดเต็มด้วยคุณค่า และคุณภาพต้องที่ Cocotte! 

HOW TO GO?

ร้าน Cocotte อยู่บริเวณชั้น G ของตึก 39 Boulevard ซอยสุขุมวิท 39 เมื่อเข้าซอยแล้วตรงมาตามทางจนพบกับทางบังคับเลี้ยวซ้ายจากนั้นตรงไปตามทางอีกประมาณ 30 เมตรก็จะเห็นตึก 39 Boulevard อยู่ทางด้านขวามือ เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00 น.-24.00 น. และ Sunday Brunch ทุกวันอาทิตย์ตั้งแต่เวลา 10.00 น.-14.00 น. รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 09-2664-6777 หรือ FB: Cocottebkk