มนุษย์เงินเดือนส่วนใหญ่ไม่ค่อยได้กินอาหารเช้า หรือกินอาหารเช้าอย่างขอไปที แค่มีอะไรกินได้ ก็ต้องกินไปพอปะทังความหิว โดยไม่ได้ดูคุณค่าของอาหารให้มากพอ

ปัญหาเรื่องอาหารการกินของมนุษย์เงินเดือนนั้นเป็นปัญหาใหญ่ ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์เงินเดือนเยอะมาก แต่มีอย่างหนึ่งที่มนุษย์เงินเดือนส่วนใหญ่อาจจะไม่รู้ หรือรู้แต่อาจจะไม่ตระหนักคือ อาหารส่งผล
ต่อประสิทธิภาพในการทำงานของมนุษย์เงินเดือนด้วยเช่นกัน

ปัญหาเรื่องอาหารการกินที่พบบ่อยในบรรดามนุษย์เงินเดือนทั้งหลาย

1. ไม่มีเวลาในการกินอาหารเช้า หรือกินแต่อาหารเช้าด้อยคุณภาพ (อาหารขยะ) ทั้ง ๆ ที่อาหารเช้าสำคัญสุดแนะนำ: มีงานวิจัยพบว่า เมื่อไม่ได้กินอาหารเช้าหรือกินไม่พอ จะทำให้ประสิทธิภาพการเรียนรู้ หรือประสิทธิภาพการทำงานลดลง แถมยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะอ้วน เบาหวาน ไขมันเลือดสูง อีกต่างหาก!!!เพราะฉะนั้นต้องกินอาหารเช้าดี ๆ ให้เต็มที่

2. กินน้ำตาลมากเกินไปโดยไม่รู้ตัว โดยหลาย ๆ คนอาจจะกินแบบนี้อยู่โดยไม่รู้ตัวก็ได้
•    กินกาแฟ ตอนเช้า 1-2 แก้ว (แก้วละ 250 cc*2 = 500 cc)
•    สาย ๆ ดื่มน้ำอัดลม 1 กระป๋อง (325 cc)
•    กลางวัน กินข้าวกลางวันกับชาเขียวใส่น้ำตาล 1 ขวด (500 cc)
•    บ่าย ๆ กินชานมไข่มุก 1 แก้ว (16 Oz. - 480 cc)
•    เย็น ดื่มชาเขียวใส่น้ำตาล 1 ขวดพร้อมกับข้าวเย็น (500 cc)
•    ค่ำ ๆ อาจจะกินน้ำอัดลมอีกสัก 1 ขวด (500 cc)

โมเดลแบบนี้หลาย ๆ คน อาจจะกินอยู่ก็ได้ ถ้ากินแบบนี้ก็ได้น้ำใส่น้ำตาลประมาณ 2,805 cc หรือเกือบสามลิตรต่อวัน แถมเพิ่มความเสี่ยง โรคอ้วน เบาหวาน ไขมัน โรคหัวใจ

3. อาหารส่วนใหญ่ที่มนุษย์เงินเดือนกินนั้น  มักจะ ทั้งเค็ม 
ทั้งมันมากเกินไป อาหารเค็ม เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไต 
ความดันโลหิตสูง อาหารมัน เพิ่มความเสี่ยงไขมันในเลือดสูง หลอดเลือดอุดตัน 

ทางออกง่าย ๆ สไตล์ มนุษย์เงินเดือนพันธุ์ใหม่ 

1. แนะนำหุงข้าวกล้องมาจากบ้าน โดยตั้งเวลาหุงไว้ตั้งแต่กลางคืน
2. ซื้อผักสดออร์แกนิกไว้สัก 1 ถุง
3. แล้วนำมากินกับกับข้าวที่ทำงาน โดยสั่งเป็นอาหารตามสั่ง

ข้อควรระวัง

• ไม่ซื้ออาหารสำเร็จรูป อาหารแปรรูป หรืออาหารกระป๋องมากิน
• ส่วนกาแฟ ถ้าจำเป็นต้องดื่มจริง ๆ แนะนำเป็นกาแฟดำ และให้ดื่มหลังอาหารแบบนี้พอไหว
• ระหว่างวันดื่มเป็นน้ำผลไม้คั้นแยกกาก หรือชาสมุนไพรไม่ใส่น้ำตาล ก็จะได้ประโยชน์มากกว่าน้ำอัดลม หรือชานมไข่มุกครับ

ประวัติผู้เขียน

น.พ.คณิน ไตรพิพิธสิริวัฒน์Dr. Kanin Tripipitsiriwat (M.D., CNW, ABAARM)
• แพทย์ประจำศูนย์ Vital Life โรงพยาบาลบำรุงราษฏร์
• วิทยากรประจำรายการ Morning Love F.M. 99 ออกอากาศทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 6.00 - 7.00 น. ตั้งแต่ ก.พ. 2554 - ปัจจุบัน
• คอลัมนิสต์ Healthy Living นิตยสาร MiX MAGAZINE
• Facebook fanpage : นพ.คณิน - Dr.Kanin(https://www.facebook.com/DrKaninHealingYourself)