สาวสวยดีกรีระดับนางเอกคนนี้ หลังจากที่เธอแต่งงาน หลายๆ คนอาจไม่ค่อยได้เห็นเธอทางจอทีวีมากนัก เพราะเธอกำลังสนุกกับการทำธุรกิจแบบ Home Made กับครอบครัว เริ่มต้นจากความรักและความชอบ จนเกิดเป็นแบรนด์ขนมเดลิเวอรี่ระดับพรีเมี่ยมที่หากใครได้ลองสักครั้งจะต้องติดใจในรสชาติขนมของ Only Amy’s ฝีมือของเธอ “เอมี่ กลิ่นประทุม”

“Only Amy’s เป็นขนม Home Made ที่เอมี่ทำกันเองกับน้องสาว เริ่มมาจากความชอบก่อนเราชอบทานขนมกันทั้งพี่ทั้งน้อง ประกอบกับน้องสาวเอมี่ชอบทำขนมแถมเก่งด้วย ก็เลยให้เขาช่วยสอน พอปีใหม่เราก็จะเอาขนมที่ทำเองไปฝากผู้ใหญ่ แรกๆ เริ่มจากเป็นของฝากก่อน สักพักก็มีคนถามหาบ่อยก็เลยทำขายเล็กๆ กับน้องสาว จากนั้นจึงเกิดเป็นแบรนด์ขึ้นมาค่ะ คิดดีไซน์ แพ็คเก็จต่างๆ ชื่อร้าน จนกลายมาเป็น Only Amy’s ค่ะ

“เราเริ่มต้นจากบราวนี่ก่อน มีหน้าเดียว พอเปิดเป็นธุรกิจจึงเริ่มขยายเป็นหลายๆ รสชาติ และค่อยๆ เพิ่มอย่างอื่นเข้ามา ตอนนี้จะมีบราวนี่ คัพเค้กเฟอเรโร่ เค้กช็อคโกแลต มาการอง ซอฟท์คุกกี้ และพายสัปปะรด ไม่มีหน้าร้านจะขายในโซเชี่ยล ดูสินค้าทาง Instagram สั่งได้ทาง Line และ Facebook ทำตามออเดอร์ที่สั่งค่ะ เพราะเราทำกันเองจะทำเท่าที่ลูกค้าสั่ง ขนมทุกอย่างถ้าเป็นในกรุงเทพจะส่งได้ทั้งหมด ส่วนต่างจังหวัดจะจัดส่งเฉพาะบราวนี่เท่านั้น เพราะจะอยู่ได้นานกว่าขนมชนิดอื่น 

“อย่างถ้ามีออกบูธเอมี่จะเป็นคนมาขายของในงาน ส่วนน้องสาวจะอยู่บ้านทำขนมค่ะ สลับกันถ้าเอมี่ว่างก็จะช่วยกันทำเพราะเราทำทุกขั้นตอนเองทั้งหมด ทั้งอบ แพ็ค และส่ง อย่างช่วงเทศกาลต่างๆ เราก็จะจัดกระเช้าเองงานมงคลสมรสที่เป็นช่วงงานเช้าก็มีออเดอร์เข้ามาบ้าง ตอนนี้ออเดอร์เยอะขายดีมาก น้องสาวกำลังจะลาออกจากงานมาทำธุรกิจนี้เต็มตัวค่ะ 

“ตอนนี้ Only Amy’s เปิดบริการมาได้เกือบสองปีแล้วค่ะ เริ่มจากเล็กๆ ก่อน ไม่คิดว่าจะขยับขยายจนมีออเดอร์เยอะเท่านี้ มีลูกค้าประจำที่ตามไปซื้อที่บูธ ทำให้มีกำลังใจที่จะทำเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ตอนนี้แม้จะยังไม่มีหน้าร้าน แต่เราออกบูธตามงานต่างๆ บ่อย สามารถตามไปชิมที่บูธได้ เดือนนึงจะออกประมาณ 3 งาน หรือเท่าที่มีการจัดงานแสดงสินค้าต่างๆ ปีนี้แพลนของเราเน้นในเรื่องการออกบูธและประชาสัมพันธ์ทางโซเชี่ยลก่อนค่ะ ในอนาคตไม่แน่อาจจะมีหน้าร้านก็ได้

เอมี่ กลิ่นประทุม

“สูตรขนมเราคิดกันขึ้นมาเอง เริ่มจากน้องสาวทำแล้วก็ชิมกันเอง เนื่องจากขนมทานแล้วจะอ้วนใช่มั้ยคะ เราเลยทำในสูตรที่เราต้องการขึ้นมา ไม่หวานมาก ทำจากสิ่งที่เราชอบ ก็เลยอยากให้คนอื่นได้ลองชิมขนมที่เราเลือกวัตถุดิบดีๆ มาทำค่ะอย่างบราวนี่ของเราหน้าจะกรอบแต่ข้างในจะนุ่ม และไม่เลี่ยน ไม่หวานมาก 

“ซิกเนเจอร์ของร้านจะเป็นบราวนี่ค่ะ ซึ่งมีหลายแบบแล้วแต่ความชอบของแต่ละคนเลย อย่างคุณพ่อจะชอบแมคคาดีเมียมาก เพราะเราใช้เม็ดใหญ่ ส่วนตัวเอมี่เองจะไม่ชอบมีไส้อะไรเลยเป็นเพลนบราวนี่ธรรมดา ซอฟท์คุกกี้ของเราก็จะไม่เหมือนที่อื่น เพราะจะนิ่ม โอ๊ตมีลจะหาทานได้ยากแต่เรามีบริการตลอด อย่างคัพเค้กก็จะนุ่มละลายในปากไม่เหมือนที่อื่นค่ะ เพราะเราเลือกแต่วัตถุดิบที่ดีมาใช้ ราคาอาจจะสูงสักหน่อย แต่ก็ยังอยู่ในระดับกลางๆ เคยลองลดต้นทุนเพื่อจะขายถูกลงแต่มันก็ไม่อร่อยเหมือนเดิม ก็เลยหาทางออกด้วยการแบ่งเป็นไซส์เล็ก กลาง และใหญ่ เพื่อตอบโจทย์ให้ลูกค้าได้ลองชิมดูก่อนจากขนาดเล็กได้ค่ะ”

ระหว่างการพูดคุยกับเธอ เราเห็นได้ถึงความตั้งใจ ความมุ่งมั่นและความรักที่เธอใส่ลงไปในรายละเอียดต่างๆ ทั้งขั้นตอนการทำ การเลือกวัตถุดิบ ไปจนถึงการแพ็คขนมแบบทีละชิ้น เพื่อให้ความตั้งใจที่แฝงในรสชาติของขนมไม่ตกหล่น ผู้รับจะรู้สึกได้ถึงการเอาใจใส่ในทุกขั้นตอน ส่วนงานแสดงหรือพิธีกรเธอก็ยังรักอยู่เช่นเดิม แต่จะลดปริมาณลงจากเมื่อก่อน 

“ตั้งแต่แต่งงานมาก็ยังไม่ได้รับงานแสดงเลยค่ะ ยังรับงานละครอยู่นะคะ แต่ตอนนี้ขอเลือกบทก่อน เพราะงานละครจะใช้เวลามาก ถ้ารับถ่ายละครสักสองเรื่องเวลาในหนึ่งสัปดาห์จะหมดกับงานไปเลย คิดว่าถ้ารับงานละครจะรับเรื่องเดียวก่อน ตอนนี้ที่เสนอเข้ามาก็ยังไม่มีบทที่ถูกใจด้วยค่ะ เลยอยากทุ่มเทกับ Only Amy’s ให้เต็มที่ก่อน ตอนนี้เอมี่ก็มีงานประจำอีกอย่างหนึ่งด้วยค่ะเป็นดีเจที่คลื่นวิทยุ Life FM 103.0 Mhz คือจัดรายการช่วงเช้า ช่วงบ่ายก็มีเวลาทำขนมเต็มที่ค่ะ ประกอบกับคุณซียังลุยงานละครเต็มที่อยู่ และเป็นพิธีกรรายการจันทร์พันดาว เอมี่เลยยังไม่อยากรับละครเพราะเวลาที่จะอยู่ด้วยกันแทบจะไม่มีเลยค่ะ แต่ถ้าได้บทถูกใจก็อาจจะรับสักเรื่องหนึ่งค่ะ

“เอมี่เรียนจบมาทางด้านศิลปศาสตร์ การทำธุรกิจเริ่มจากลองผิดลองถูกด้วยตัวเองเลย แต่เราเป็นคนชอบโปรโมตชอบถ่ายรูป สื่อโซเชี่ยลช่วยในการประชาสัมพันธ์ได้เยอะมาก เริ่มจากตัวเราเองก่อน จากนั้นเดี๋ยวพอลูกค้าชอบเขาจะบอกกันปากต่อปากทำให้ยิ่งมีคนรู้จักเยอะ คือเราต้องเริ่มลงมือทำก่อน ไม่อย่างนั้นเราก็จะไม่รู้ว่าธุรกิจที่ทำอยู่เป็นอย่างไร ปัญหาคืออะไร เรียนรู้ไปด้วยค่ะ ก่อนหน้านี้ก็ทำธุรกิจร้านอาหาร ซึ่งตอนนี้ยังมีอีกหนึ่งร้านที่ UD Town จังหวัดอุดรธานี ชื่อร้าน Wine Society ค่ะ 

“นอกจาก Only Amy’s แล้ว เอมี่ยังมีธุรกิจอีกอย่างหนึ่งที่กำลังทำกับคุณซีค่ะ เป็นเครื่องดื่มชาบรรจุขวดยี่ห้อ OwCha ซึ่งกำลังจะเปิดตัวอย่างเป็นทางการเร็วๆ นี้ค่ะ มีวางจำหน่ายที่ Max Valu และ Villa Market มีสามรสชาติคือ ชาสมุนไพร ชาอู่หลง และชาขาวเมล่อน ซึ่งตอนนี้ก็มีติดต่อวางจำหน่ายทาง 7-Eleven ด้วยเช่นกันค่ะ สำหรับคนที่ชอบดื่มชารับรองความกลมกล่อมค่ะ ส่วนถ้าใครอยากลองทานขนมฝีมือเอมี่ติดตามข่าวสารและสั่งขนมได้ที่ Line : @onlyamys และ Instagram : onlyamys ค่ะ”